Weber SmokeFire EPX4, er oppfølgeren til EX4, men det ser ut til at endringene er minimale. Det handler først og fremst om utseende, EPX4 er nesten helst svart, med unntak av Weber logoen og selve den digitale skjermen, mens EX4 har håndtak, sidebord og andre detaljer i en børstet stål finish. Ellers er det detaljer ifølge brukere som virkelig har finstudert, som en sensor som er flyttet noen cm, noe forbedret tenning, litt andre hjul, litt endret belysning o.s.v.
De viktigste parameter som grillflate, effekt, kapasitet for pellets, max temperatur, minimum temperatur o.s.v. ser ut til å være lik som EX4-
Stor pelletsgrill med mange funksjoner og muligheter for «avansert» grilling. En grill som dette tilbyr tre forskjellige muligheter for tilberedning: røyking, ovnsgrill og direkte grill. Temperaturen kan, om du vil, kontrollere med en app på smarttelefonen din, og setting av temperatur er presis, trinnløs og grillen reagerer (forholdsvis) kjapt når du velger å endre temperaturen
Broil King pelletsgrill leveres med rotisserisett.
Weber SmokeFire EX6 er en stor pelletsgrill som gir deg full kontroll på temperaturen og den kan også fyres slik at den blir veldig varm (315 grader), ideelt for en italiensk pizza med tynn bunn eller du kan bruke lav varme for å lage f.eks. pulled pork eller du kan røyke maten i den
En pelletsgrill av denne typen henter de beste egenskapene fra gassgriller og kullgriller. Den er rask å fyre opp, du har veldig god kontroll på temperaturen og den oser lite om du passer litt på. Samtidig får du den gode kullsmaken på maten.
Skal du grille mye så har du mulighet til å sette inn ekstra rist og grille i «to etasjer»
Tar hele 10 kg. pellets og mater automatisk så den delen er ikke mer tidkrevende å betjene enn det er å koble til gassflasken på gassgrillen.
Støtter Weber Connect systemet som er en grillassistent som sender varsler direkte til smarttelefonen om gjenværende steketid etc.
Skal du kjøpe pellets til grill, må du kjøpe pellets som er laget for grill. Dette har med smak å gjøre men også det faktum at det er viktig at pelletene er rene. De skal være presset av rent tre og ikke inneholde bindemiddel som olje.
Kjøp pellets til grill
Som vanlig er Weber innovative og de har flere typer som i utgangspunktet passer til ulike typer kjøtt, men dette har selvfølgelig også med personlig smak å gjøre så her gjelder det å teste og finne sine favoritter.
Weber Trepellets Grill Academy Blend er en blanding av 34 % lønn, 33 % hickory og 33 % kirsebærtre, Gir en mild og søt røykesmak og passer til oksekjøtt, svin, lam og mye mer.
Weber Trepellets Eple passer til litt «lettere» kjøtt som kylling og gris. Er en blanding av 40% eple og 60% lønn.
Weber Trepellets Eik er Webers «tyngste» blend. Den består av og passer til storfe og vilt, men også til svin og lam eller grønnsaker for den saks skyld om du liker den «kraftige» røykesmaken
En pelletsgrill er såpass kostbar at du også bør koste på deg ett tilpasset grilltrekk. Ett trekk som beskytter mot regn, fugleskitt, støv og annen skitt, men også noe som få tenker på, nemlig solskinn. En grill av Weber-kvalitet tar på kort sikt ikke skade av solskinn, men om den står ute i solsteiken i årevis vil den falme om den ikke beskyttes.
Whiskey blend er laget av brukte fat av eik og her kan det dukke opp en del spennende aromaer og smaker. Som regel er de brukt til hetvin før de ble brukt til whiskey og de er også ofte svidd. Kullsmak er for deg som vil ha mer klassisk grillsmak på maten som tilberedes i en pelletsgrill.
Pellets til grill
Traeger pellets
Flere merker har sine egne pellets for grill men det er selvfølgelig ingenting i veien for å bruke andre merker enn merket på grillen. Du kan også blande ulike «smaker» for å finne din favoritt. Og er du riktig avansert vil du kanskje begynne med «porken» din med eple og avslutte med hickory, eller omvendt.
Fra Traeger kan du velge mellom tre varianter (foreløpig) Pecan som er en all-round type som brukes til alt, også baking. Mesquite som passer både for kylling, biff og fisk. Eple passer til svin, men også kylling og grønnsaker.
Pellets fra Traeger er forholdsvis billige. Du finner nok alltid ett eller annet merke som er på tilbud ett eller annet sted som er billigere, men Traeger er bra kvalitet til ok pris.
Pit Boss pelletsgrill
Pit Boss pellet grill
Jeg har ikke hatt anledning til å prøve Pit Boss 1000 Austin XL selv, men det som slår meg når jeg leser spesifikasjonene, d.v.s. ting som kan måles som grillflate, høyeste temperatur du kan grille på, laveste temperatur du kan grille på (som er viktig om du vil langtidssteke en svinenakke f.eks) og ren effekt så er dette en pelletsgrill som gir mye grill pr. krone.
Den gjør at du kan forvente fra en grill. Du kan bake, grille direkte, grille indirekte, «svi» eller forsegle, tradisjonell barbeque, røyke, braisere/koke under lokk og steke egg til frokost dagen derpå.
Selv om det er grill som er ganske «billig» så er det en investering som merkes hos de fleste så søk litt på Youtube f.eks. og sjekk hvilke erfaringer andre har.
Traeger Pro 780 er en av Traeger sine mellomklasse pelletsgriller. Det vil si du får adskillig råere griller men om du vil havne godt på «riktig» side av 25.000 kroner er denne modellen en av de du kan titte nærmere på.
Traeger pelletsgrill kommer kjapt opp i temperatur. Du har god kontroll på temperaturen underveis og den har også «Keep Warm» modus
Du har god plass inne i en 780, takket være to grillrister, en som er 76 cm bred og 48 cm dyp og en som er plassert over denne som er 76 cm bred og 18 cm dyp. Den øverste risten fungerer som en varmehylle eller du kan grille indirekte på den, det kommer an på hvor varm du har grillen, men mat som ligger på den øverste hyllen vil jo få mindre direkte varme.
Pro 780 har støtte for Traeger sin WiFIRE-teknologi som lar deg følge med på hva som foregår inni grillen via Traeger-appen.
Det er en tung ( 65 kg) og solid grill med bla.a. porselensbelagte grillrister for ekstra lang holdbarhet.
Å kalle en såpass tung grill som Traeger Ranger for bærbar er kanskje å overdrive for den veier tross alt sine 27 kg, men den har i alle fall en håndterlig størrelse.
Ett annet problem i tillegg til vekten er at Traeger Ranger trenger strøm for vifte og temperaturkontroll, og den går i utgangspunktet ikke på batteri, noe som burde være mulig, for det er ikke allverden med strøm som skal til.
Traeger har forsåvidt delvis løst problemet for amerikanske brukere, da de har satt navnet sitt på en inverter som denne, som gjør at du kan koble den på ett bilbatteri. Men denne omformer til 115 volt som de amerikanske modellene bruker og ikke til 230 volt som EU modellen bruker. Så løsningen, om du vil ta Traeger Ranger med deg ut i naturen og har tilgang på 12 volt strøm fra bil eller båt er å kjøpe en inverter som denne. Du får også bærbare batterier som gir 230 volt og enkelte elbiler og campingbiler har også stikkontakt som gir 230 volt.
Det var mye teknisk angående hva du må gjøre for å ta Traeger Ranger med deg ut i «naturen» eller til nærmeste parkeringsplass :-), men den kan selvfølgelig brukes hjemme og på hytta også og da trenger du bare en skjøteledning.
Litt om grillen også. Brukbar temperaturkontroll, du setter den opp med fem graders intervaller, det er det samme som de aller fleste stekeovner, så det er mer enn godt nok for å lage god mat. Ranger blir raskt varm og har en max temperatur på 230 grader.
Det følger med vendbar stekeplate som gjør at du også kan lage frokost. Pannekaker eller speilegg f.eks.
